Admitida a trámite la denuncia en mataderos argentinos
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria del Gobierno de Argentina (SENASA) ha notificado a Igualdad Animal que ha registrado la denuncia sobre los mataderos de Buenos Aires y que está analizando las evidencias.
De acuerdo con las pruebas obtenidas por el equipo de investigación de la organización internacional, las prácticas documentadas en noviembre y diciembre de 2024 en los frigoríficos Vidal S.A. y Santa Giulia son contrarias a la normativa que regula el proceso de matanza de animales explotados para el consumo humano, en específico a la Ley N° 18.819 y el Manual de Bienestar Animal expedido por el Senasa.
La denuncia contiene las evidencias publicadas en la investigación “Carne Argentina: una investigación en mataderos de Buenos Aires”, que documentó tres graves incumplimientos:
• Uso de maza: este método está prohibido para insensibilizar a los animales previo a la matanza. La investigación reveló su uso rutinario para golpear a las vacas en la cabeza.
• No hay insensibilización inmediata: además del uso de maza, la mala sujeción y contención de los animales provocó incorrecta insensibilización e incluso se documentó animales conscientes durante el proceso de matanza.
• Uso de picana eléctrica en zonas prohibidas: pese a que está explícitamente prohibido aplicar descargas eléctricas en zonas sensibles, se documentó su uso rutinario en el área anogenital de cerdos.
Operario dando mazazos a una vaca en matadero de Buenos Aires | Igualdad Animal / Aitor Garmendia.
La evidencia aportada por Igualdad Animal es basta y contundente: estos mataderos realizan prácticas contrarias a la normativa y al bienestar animal. Es inaceptable que incumplan los marcos mínimos para proteger a los animales explotados para el consumo humano.
Dulce Ramírez, Vicepresidenta de Igualdad Animal para América Latina.
Debido a que los hechos denunciados tuvieron lugar en establecimientos frigoríficos, la denuncia se encuentra en la Dirección Nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, la facultada para expedirse al respecto.
De acuerdo con solicitudes de información pública realizadas por Igualdad Animal, se trata de la primera denuncia registrada por el Senasa relativa a incumplimientos en técnicas de insensibilización previas a la matanza y a la utilización de inductores eléctricos (picana eléctrica).
Igualdad Animal dará puntual seguimiento al proceso de denuncia y a la resolución del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria.
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