Facilitando la concienciación
Conferencia impartida por Tobias Leenaert en el Encuentro Internacional de Derechos Animales de Luxemburgo celebrado el pasado 10-13 de septiembre de 2015.
Vídeo original: https://youtu.be/0El41Wuu9qI
Web del IARC: http://www.ar-conference.com
Transcripción y traducción: Caren Firth, Fiona Chandelier y Carol Manresa.
Locución: Marina Céspedes
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Transcript (Spanish — es)
Hola buenos días a todos creo que esta
biografía está un poco anticuada Dejad
que os cuente algo muy breve acerca de
mí Soy el fundador de Eva alternativa
vegetariana ética pero dejé hace poco mi
puesto como director y cuando trabajaba
en eso hablaba con la gente con los
consumidores sobre Por qué deberían
reducir su consumo de carne o hacerse
veganos ahora mismo hago más bien
Esto he ido hacia un activismo eficaz
intento ayudar a activistas para que
sean mejores y que lleguen a más gente
de forma más efectiva eso es más bien lo
que hago ahora trabajo dando estas
charlas y también con mi blog vegan
strategist bien lo que quiero hacer aquí
entonces después de la introducción es
formular el desafío al que nos
enfrentamos
El desafío de veganizar al
mundo y luego hablaremos sobre el Por
qué por qué decimos que la gente debería
hacer lo que queremos que haga qué
razones le damos para
hacerlo son los derechos animales o es
otra cosa y hablaremos sobre el qué Cuál
es el mensaje que idealmente le damos es
vegano es otra cosa el Cómo se Tratará
en mi charla de mañana a las
10 Así que tenéis que volver
ante todo ya modo de
introducción siempre digo que nuestras
intenciones son las mismas queremos un
mundo vegano un mundo sin sufrimiento
para los
animales y mientras que estas
intenciones son muy nobles y son las
mismas para
todos las estrategias pueden variar no
así que tengamos lo en mente Si no se
está de acuerdo con alguien debemos
tener en cuenta que él por lo general
tiene la misma buena intención dicho est
pensando que podemos y deberíamos
discutir la estrategia porque hay
algunas que son mejores que otras
algunas son contraproducentes y es
cierto que algunas pueden coexistir
perfectamente y ser complementarias Pero
eso no quiere decir que toda estrategia
y todo enfoque sean correctos y que
necesitemos un poco de todo No
necesitamos buscar lo que mejor funciona
y os estoy dando solo mi propia opinión
acerca de lo que funciona bien o lo que
mejor funciona no hay necesidad de estar
de acuerdo conmigo de hecho Espero que
no lo estéis a no ser que mu
inteligentes de
acuerdo en realidad Hay un montón de
gente no mucha Pero hay gente que está
rabiosamente en desacuerdo conmigo sobre
algunos temas por lo que espero algo de
controversia en esta charla estoy
restringido a hablar sobre la
alimentación voy a limitarme a la comida
al tema de la dieta vegana
vale Así que en primer lugar qué
queremos esto es más o menos lo que
queremos esto es una representación de
un mundo vegano un mundo formado en su
totalidad por verduras y frutas veis hay
un bosque de brócoli y este carro está
hecho de pan y hay todo tipo de frutas
en el aire esta es la idea que tenemos
de un mundo completamente
vegano y si lo abordamos más
detenidamente qué queremos de la
gente si lo estudiamos hay dos
dimensiones una es la dimensión de lo
que comen y con qué frecuencia comen
vegano y queremos vayan hacia la derecha
del
todo queremos que sean
veganos tenemos gente que hace el lunes
sin carne los demit arianos o semi
vegetarianos y los vegetarianos los que
son casi veganos etcétera es una escala
de omnívoro a
vegano y también tenemos la segunda
dimensión sobre las motivaciones que
tiene la gente para comer de esa manera
no puede no haber ninguna solo porque no
le gusta la carne o puede haber razones
de salud que sea pero lo ideal y creo
que estaréis de acuerdo conmigo es que
los motiven los animales que los
animales los
motiven queremos que la gente haga lo
correcto por las razones correctas
queremos que la gente sea vegana por los
animales creo que estaréis de acuerdo
Esto está
mal estos rayos son lo que no
queremos queremos esto verdad
vegano por los animales de
acuerdo
Bueno gracias por el aplauso pero iba a
decir que eso no es necesariamente lo
mejor que podemos
hacer hay tres mensajes clave que quiero
daros y que espero entendáis un poco
después de la charla no hace falta
hablar acerca de los animales y la
moralidad en todo momento esto sería el
porqué
usar la ética animal o la moralidad como
motivación no os vayáis aún voy a
explicar por qué es así no es necesario
pedir todo el rato a todo el mundo que
se hagan veganos puede no ser el modo
más rápido y En tercer lugar lo
eficiente lo que es importante hacer la
estrategia correcta depende mucho del
momento del momento histórico y de la
evolución del movimiento lo que funciona
hoy puede no funcionar mañana lo que
puede funcionar mañana puede que no
funcione Hoy hay cosas que veo que
suceden hoy y digo la estrategia es
buena pero emente será más eficaz Dentro
de 10 años Aún es demasiado pronto de
acuerdo así que tenemos que tener en
cuenta en qué lugar están las personas y
nuestro movimiento y una última cosa a
modo de introducción la pregunta no es
si pueden razonar o hablar sino si
pueden sufrir todos conocéis esta cita
de Jeremy bentham Bueno yo he hecho mi
propia versión la pregunta no es tengo
razón tampoco es esta mi verdad sino
funciona funciona es la pregunta más
importante tiene impacto cambia las
cosas hace que el corazón y la mente de
la gente se abran hacia un acercamiento
al veganismo hacia un acercamiento a
preocuparse por los animales dicho esto
miremos El desafío El desafío que
tenemos delante de
nosotros a primera vista no se perfila
muy bien No hoy en 2015 hay cierta
cantidad de consumo de carne y lo que se
espera Es que para 2050 la demanda de
carne de productos de origen animal en
general se duplique
Y eso viene dado especialmente por el
aumento del consumo cárnico de China y
de la India debido a que sus habitantes
son cada vez más
ricos cuando un país se enriquece
comienza a comer más
carne puede que estéis familiarizados
con las tres nes de la justificación de
melan yy yo he puesto cinco Porque he
añadido algunas ya que creo que tres No
son
suficientes los productos de origen
animal son normales
com carne se ve como algo natural porque
es así desde hace miles de años son
necesarios nutricionalmente necesarios
los necesitamos para estar sanos es lo
que mucha gente piensa todavía son no
desagradables
sabrosos y no son lo primero que nos
preocupa Hay un montón de otras cosas
que se interponen para captar nuestra
atención y que nos parecen más
importantes o a los omnívoros les parece
así Hay un montón de posibles respuestas
a la pregunta por qué la mayoría de la
gente come carne mi respuesta eso es la
gente come carne porque la mayoría de la
gente come carne
vale la mayoría de la gente hace lo que
hacen los
demás y si alguien se hubiera tentado a
dudar de su consumo de carne
probablemente diría algo como Sí parece
que hay algo malo en el sufrimiento y
matanza de animales pero el 95 el 97 por
de la población lo hace así que no puede
estar tan mal y por tanto Tampoco puede
ser tan malo porque todo el mundo lo
hace por tanto una de las cosas más
importantes es que consigamos una masa
crítica la mayor cantidad posible de
personas que apoyen esto por desgracia
para muchos la situación es esta el
veganismo está al otro extremo del
Abismo para la mayoría no es fácil y
podemos decir podemos repetir hasta la
saciedad que sí que es fácil pero si la
gente no lo experimenta como fácil no lo
es para ella no depende de nosotros
decir qué es fácil para los demás
significa nadar contra corriente ir
contra lo que hacen los demás lo cual no
resulta fácil los economistas o los
psicólogos cuando hablan del
comportamiento determinan que la
conducta es costosa costosa en el
sentido de que cuesta mucho y creo que
en este momento para la mayoría la
compasión cuesta
demasiado es demasiado difícil ser
compasivo porque si uno lo es si se da
cuenta de que hay que preocuparse por
los animales entonces tiene que cambiar
su vida de acuerdo Puede que no estéis
de acuerdo con esto si lo habéis
como algo fácil pero sois diferentes
casi por definición de todas estas otras
personas porque ya estáis allí sois los
primeros en adoptarlo sois personas que
ya han cambiado por lo que probablemente
sois muy diferentes de otras personas
Incluso si estas también están de
acuerdo con que el sufrimiento animal
está mal pero van a necesitar más
motivación o vamos a necesitar hacerlo
más fácil para ellos
vale por tanto Cómo conseguimos este
mundo
vegano voy a empezar con por qué lo
siento por la imagen pero esto es el
porqué para
mí queremos detener esto en este animal
vemos el miedo vemos que se trata de un
animal que quiere vivir y lo matamos lo
hacemos sufrir y lo hacemos con 60,000
millones de animales al
año estoy seguro de que esta también es
vuestra
motivación por otro lado
imaginad que estáis en la India
en un país donde la carne se cuelga sin
refrigeración en puestos y no sois
veganos sino
omnívoros y pensáis esto es bastante
asqueroso es antihigiénico Y puede que
esté infestado de gusanos o de lo que
sea y luego decís bueno los habitantes
de la India tienen platos vegetarianos
maravillosos voy a probar lo vegetariano
por el momento veis que no hay
involucrado ningún razonamiento moral la
idea Sencillamente es no me gusta qué
asco en este país voy a comer
vegetariano por tanto a donde quiero
llegar es que hay diferentes factores
que pueden Conducir a la gente al
veganismo o a comer menos carne o a lo
que sea por un lado hay factores Morales
como tenemos todos somos veganos o
vegetarianos por los animales porque nos
preocupamos por
ellos pero se puede cambiar por otras
razones por razones no Morales las he
representado como carne de laboratorio
se trataría de la disponibilidad de
alternativas
vale os quedará claro
después así que los factores Morales son
por
ejemplo cómo se trata los
animales el hecho de que los animales
tengan que morir los factores
ambientales el hambre en el mundo las
razones religiosas
etcétera Y tenemos todo un arsenal de
herramientas morales y usamos la
educación moral para cambiar a gente
hablamos de todo esto en nuestras
páginas web en revistas en conferencias
en las protestas que organizamos en la
acción directa para hacer que las
personas piensen y crean que los
animales son una preocupación
moral por otro lado están los factores
que no son Morales que sería la
disponibilidad de alternativas a nuestro
alcance un factor no moral que la gente
se incline más por comer más alimentos
vegetarianos y veganos si están a su
alrededor incluso sin darse cuenta de
por qué lo hacen incluso cuando no tien
ninguna razón Vale y las herramientas no
Morales son por ejemplo restaurantes
tiendas aplicaciones productos todo eso
no es moral forma parte de tu entorno no
está en tu cabeza sino a tu
alrededor pero nuestro movimiento se
centra en gran medida en estas cosas
Morales de
acuerdo Tratamos de convencer a los
demás para que se preocupen moralmente
por los
animales intentamos convencerlos con la
ética de acuerdo
y una de las razones es porque pensamos
que funciona y es así hasta cierto punto
si analizamos el movimiento contra la
esclavitud en Estados Unidos vemos que
aquí
dice 3 millones de nuestros semejantes
están Encadenados esto es un llamamiento
moral le estamos diciendo a la gente
nuestros hermanos y hermanas están
Encadenados esto no está bien son
iguales que nosotros sufren como
nosotros tenemos que ayudarlos un
llamamiento moral esto ayudó en cierta
medida pero no lo fue todo entonces se
inventó la máquina de vapor que más
barato a veces desarrollar el trabajo
mecánico en lugar de tener mano de obra
esclava Así que como os imaginaréis Esto
fue algo muy importante para abolir la
esclavitud otro factor fue la guerra el
sur dejó la esclavitud debido a que el
norte le ganó lo conquistó en la guerra
no hubo una razón moral fue la guerra
Así que tened en cuenta que cuando se
produce un cambio no es necesariamente
todo por razones Morales aunque queramos
que lo sea
aún así nos centramos en estas razones
Morales porque como he dicho queremos
que haya una lucha moral queremos que la
gente se preocupe por estas cosas que se
preocupe por los animales que haga lo
correcto por razones correctas y
desconfiamos de los veganos por salud
No confiamos en esta persona que solo es
vegana por
salud nos incomoda un poco porque se
podría convertir en no vegana cualquier
día si solo se preocupa de su salud
la salud y la ética están algo yx
apuestas la una contra la
otra no sé lo que dice aquí Gary
jurovski sobre los sos pero seguro que
no es algo
bueno muy bien recordad que la compasión
cuesta demasiado la compasión cuesta
demasiado y tenemos que hacer que sea
más barata Mirad esto alternativas y
esfuerzo cuantas menos alternativas haya
mayor será el esfuerzo y las
alternativas pueden ser no solo en
términos de carne sino disponibilidad de
la alternativa en el estilo de vida
omnívoro en la dieta
omnívora imaginaos esto imaginaos que
todos estamos de acuerdo en que volar es
malo para el medio ambiente Supongo que
todos estamos de acuerdo no pero Cuál es
nuestra alternativa es difícil pensar en
buenas alternativas para las distancias
cortas vale Pero si quiero ir a Estados
Unidos porque mi familia está allí o por
trabajo podría ir en barco pero tardaría
10 días Así que cuantas más alternativas
tengamos menor será el esfuerzo esto
sería lo
ideal imaginaos que esto fuera lo único
que pudierais comer como veganos a
excepción de la carne claro quién de
vosotros seguiría siendo vegano
Sí sí Por supuesto que sí Y tal vez lo
seríais pero lo difícil es os habríais
hecho veganos si esto fuera lo único
disponible creo que tal vez una persona
un monje se haría vegano y solo comería
esto Pero entonces imaginaos la
macrobiótica se descubrió Cómo comer
legumbres verduras y cereales Cómo
combinarlos y conseguir proteínas
completas y sí tenemos algo con lo que
podemos trabajar buenas comidas para que
puedan cambiar más personas imaginaos
entonces que tenemos muy buenos
sustitutos de la carne como el pavo de
tofu es fácil ver cómo se ha mejorado
facilitando el cambio no te das cuenta
pero esto ha jugado un papel en tu
conversión al veganismo o vegetarianismo
vale
no sabes Hasta qué punto ha influido
Pero ha jugado un
papel si hubiera sido muy difícil tal
vez no hubieras optado por el
veganismo imaginaos que pasa lo mismo
con la carne carne falsa que es
Exactamente igual que la carne real
carne de
laboratorio probablemente aún más gente
se haría vegana si pudiéramos
convencerla de que no es desagradable Y
horrible de
acuerdo esto es otra manera de
describirlo
una saltadora de pértiga por un lado
tenemos la parte moral podríamos hablar
con ella y
decirle vamos Eres la mejor puedes
hacerlo puedes aumentar tus habilidades
y saltar más alto puedes ser campeona
del mundo y la
motivamos hablamos con ella con su
cabeza y luego está la otra parte
adivináis de qué se
trata podemos trabajar su físico también
sí podemos entrenarla pero hay algo más
bajar la barra Sí muy bien podemos bajar
el listón Y hacer que sea más fácil ser
vegano esto es muy importante Entonces
qué pasaría si comer vegano todo el
tiempo fuera tan fácil que la gente lo
hiciera sin ni siquiera importarle a los
animales eso sería
no no nos gustaría no confiarías en los
que no fueran veganos por los animales
sería genial pero no serían de fiar Pero
hay buenas noticias porque el cambio se
puede dar de dos maneras por un lado
podemos influir en la actitud de las
personas Pero por otro lado podemos
influir en su comportamiento por lo
general trabajamos
Así le decimos a la gente a los animales
les pasa esto y esto y luego Esperamos
que cambie su comportamiento esa es en
gran parte nuestra forma de trabajar sin
embargo
También tenemos esta
otra cuando cambiamos el comportamiento
de los demás estos pueden desarrollar
actitudes diferentes cambiar Primero su
comportamiento implica que no tengan
estas razones todavía Mirad esto se
trata de dos personas que en esencia
están haciendo lo mismo ambos matan
animales Este es un torero y este es un
carnicero con quién nos sentimos más
frustrados y enfadados y los omnívoros
conen frustrados y
enfadados se sentirán mucho más
frustrados con este y algunos dirán Sí
eso es porque vemos el comer carne como
algo necesario o lo ven como algo
necesario y las corridas de toro son
espectáculo y es así A pesar de que no
creo que el entretenimiento sea menos
falible en ese sentido que comer carne
que no es
necesario pero lo principal es que las
personas que están en contra de esto
pero no en contra de esto invierten en
esto y no en esto
esto pero no en esto es como la piel es
muy fácil estar en contra de la piel si
no tienes un abrigo de
piel Así que es muy difícil juzgar el
comportamiento en el que
participas tiene
sentido vale Y al revés si la gente ya
comiera platos veganos o vegetarianos de
vez en cuando Sería mucho más fácil el
estar abierto a la discusión de los
Derechos
animales por ejemplo
tengo un teléfono móvil y lo uso mucho y
sé que hay cosas que están mal con los
móviles con los materiales con los que
los fabrican que se obtienen en África
etcétera Pero os imagináis Si tuviera un
móvil de comercio justo que
supuestamente tengo un móvil
justo leería muchos más artículos acerca
de las cosas malas que suceden con los
teléfonos normales y yo diría yo no
formo parte de
eso así que el mensaje importante aquí
es que los factores no Morales activan
los factores Morales
si hay alternativas que hacen más fácil
a la gente ver que se trata de un
problema moral escucharán el mensaje de
los desagradables activistas de derechos
animales y a los veganos vale muy bien
así que vamos a ver una serie de cosas
un intermo positivo una serie de
acciones que la gente realiza hoy para
hacer más fácil la compasión o para
asegurarse de que se hace más fácil
preocuparse por los
animales este es pat Brown lo conocí
hace 5 años época acababa de salir de la
Universidad de Stanford Es químico es
profesor un tipo brillante y dejó su
trabajo para trabajar en un sustituto
ideal de la carne y hoy ha desarrollado
la hamburguesa imposible y la
hamburguesa imposible es tan real que de
hecho sangra un poco deja un ligero
rastro sangriento y rojizo en tu plato
no estoy diciendo que este sea su
argumento de venta pero muestra la forma
en la que él está interesado en hacer
algo que tan bueno como la carne o
mejor y se llama la hamburguesa
imposible y hace poco esta pequeña
empresa le ha ofrecido 300 millones de
dólares por su negocio Pero se ha negado
él va
solo Esta es la hamburguesa imposible
con queso conocéis a este tipo Josh
tedrick de billon X este tipo se
preguntó qué es lo más horrible que pasa
en el mundo de la agricultura de granja
de animales hoy en día
y llegó al tema de las gallinas
ponedoras Así que dijo vamos a crear una
alternativa para los
huevos y lo que han hecho es desarrollar
una mayonesa con Hampton Creek Foods que
ahora está disponible en todas partes de
Estados Unidos en cualquier
supermercado en Estados Unidos siguen
existiendo casos de gripe aviar y
recientemente se ha declarado que hay
escasez de gallinas y de huevos y las
empresas que utilizan huevos en sus
productos les están llamando y diciendo
no tenemos suficientes huevos podéis
darnos un poco de vuestro sustituto
queremos probarlo os imagináis lo grande
que es esto y la semana pasada o esta
semana en la prensa se ha formado una
historia acerca de que la Industria del
huevo está conspirando contra ellos y
tratando de hacerles frente porque los
ve como una gran
amenaza es una gran Victoria para ellos
porque ahora todo el mundo ve la
Industria del huevo como los malos
sabéis
debido a que están tratando de atacar a
una empresa pequeñita Así que Beyond ex
tenéis que seguirlos es realmente
interesante lo que
desarrollan muy
bien estos chicos intentan producir
leche no leche como la de soja o la de
almendras sino leche idéntica a la de
vaca están tratando de hacer leche
exactamente con los mismos nutrientes
incluso mejores y quieren salir al
mercado el año que viene o el
siguiente os imagináis Cómo cambiaría
esto el juego tener la misma leche a la
que la gente está acostumbrada pero no
de
vaca sería un producto de alta
tecnología con el que podéis estar de
acuerdo o no como una levadura con la
que consiguen ADN de vaca y ninguna vaca
tendría que sufrir por esto y sería
Exactamente lo mismo que la leche real
que ya es algo Bastante asqueroso pero
si la gente lo quiere
quién soy yo para decir que no deben
beberlo se llama muf fre leche sin
vacas lo mismo con el queso algunas
personas esperan ansiosos que llegue el
queso de verdad No pues estos chicos
tratan de hacer queso de verdad basado
en esta leche
extraña la leche que es de vaca pero que
no es de vaca vale Así que tendremos el
mismo queso que hay ahora con la forma
original pero diferente
este hombre quiere fabricar cuero falso
basado en cultivos celulares con su
compañía Modern
meadow y este otro Mark post ha
producido la primera hamburguesa de
carne inv vitro por
0000 cree que puede ser comercializable
en cco o 7 años otro cambio
importante Por tanto lo que podría
suceder es que los que quisieran estos
productos podrían tenerlos pero ningún
animal estaría involucrado en ello no
sería
increíble os imagináis lo fácil que
cambiaría su percepción y su forma de
pensar acerca de los
animales cuando ya no se usen como
antes dirían vale puedo seguir
consumiendo estos productos Así que
ahora puedo empezar a preocuparme por
los
animales Estos son otros ejemplos native
Foods café y vgy Grill dos cadenas que
se están desarrollando muy
rápido quieren tener unos 200
restaurantes en un par de años son
restaurantes
veganos vale vamos a recapitular el Por
qué ser vegano va contra la
corriente las razones no importan tanto
podemos empezar por cualquier razón por
salud Porque hay buena comida
vegetariana en nuestro entorno
etcétera es muy importante aumentar la
disponibilidad de la alternativa para
que el esfuerzo la motivación necesaria
para convertirse en vegano sea baja
quemos
requiere para convertirse en vegano sea
mínima queremos que sea lo más fácil
posible y el comportamiento puede
influir en la actitud de
acuerdo ahora el qué qué vamos a pedir
esta es tal vez la parte con más
controversia intuitivamente les
transmitiremos a los demás la conducta
que queremos que es que se hagan veganos
y el argumento es que no podemos pedir
menos que es inmoral pedir algo
menos por un sentido teórico y de
intuición pero no creo que sea la mejor
manera de
abordarlo creo que la gente no lo digo
solo yo los estudios señalan que las
personas tienen más probabilidades de
hacer algo si no se les pide demasiado
si se les pide dar pasos pequeños los
que apenas comen carne pueden llegar a
ser
veganos las motivaciones de las personas
pueden cambiar y pasar ser la salud a
ser los derechos
animales y mucha gente que no come carne
junta puede inclinar el sistema más
rápido que un bajo porcentaje de
veganos hay que
recordar voy a mostrarlo con otra
lección no es un
movimiento pero esta mujer representa a
una persona que es muy intolerante al
gluten para ella es una cuestión de vida
o muerte si come algo con gluten sufre
una reacción alérgica
vale por un lado dice sabéis que hoy en
día hay cerca de un 10% de personas que
no son intolerantes al gluten ni son
alérgicos pero que intentan evitar el
gluten y que al parecer no tiene
sentido Quiero decir que científicamente
no parece haber ninguna razón pero la
gente cree que la hay no los estoy
juzgando solo estoy diciendo que la
ciencia dice que no hay ningún beneficio
evitando el gluten pero lo evitan sin
embargo hay mucha más gente como un 1%
de personas que son Realmente alérgicas
lo que pasa con esta persona que es
alérgica de verdad es que por un lado se
crea una situación confusa si va a un
restaurante tiene que explicar que es
muy intolerante al gluten y que no puede
comer nada y el camarero le dice Sí pero
ya han venido personas que no han sido
tan estrictas ya conocemos la situación
no con el veganismo es similar pero por
el contrario la señora también piensa
todos los farsantes han conseguido que
yo tenga una selección más grande veis
el paralel
el hecho de que se pueda encontrar una
gran cantidad de productos veganos en el
supermercado es gracias a los que han
reducido el consumo de carne porque son
un grupo mucho más grande atractivo para
una gran cantidad de empresas que se
adaptan a ellos no es debido al pequeño
número de
veganos Así que lo que ha pasado es que
un gran número de farsantes ha creado
una gran selección sería podría ser
puede ser será es la misma situación en
nuestro
movimiento un pequeño número de veganos
una porción más grande de vegetarianos y
de una forma mucho más grande gente que
come poca
carne lo que este grupo consigue es por
un lado tener mayor impacto para
disminuir el sufrimiento porque son
más a pesar de que no hacen todo el
camino si los
así pues no miréis mal a los que
consumen poca carne vale son útiles son
importantes si nos fijamos y volvemos un
segundo al Porqué si nos fijamos en las
motivaciones de este grupo no estoy
hablando de las motivaciones de los
veganos sino las de los que han reducido
su consumo de carne son
diferentes salud y buen gusto son las
principales así que tenemos que usar
estas en mi opini hay de
ellas Así que ahora vamos a poner el Por
qué Y el qué juntos hemos dicho que
queremos que la gente sea de gana y que
crean que los animales no están aquí
para nuestro uso queremos que la gente
sea vegana por las razones correctas de
acuerdo justo aquí los queremos ahí pero
ahora mismo si nos fijamos en la
situación teniendo en cuenta la cantidad
de gente que hace estas cosas y de su
motivación la gran mayoría se concentra
aquí y están motivadas por otras cosas
pero la buena noticia es y voy a
repetirme pero es para que se quede
claro es que a medida que las opciones
aumentan ser más estricto es más
fácil así que no hay que desesperarse
por los que aún no han llegado hasta el
final y hacen excepciones sobre esto y
aquello no está tan mal será más fácil a
lo largo del
camino y no veo ninguna razón por la
cual en una sociedad que sea el 99%
vegana se tenga que parar ahí si nos
importa tanto si tamb retiraremos el 10%
que siga siendo problemático eso
seguro a medida que la gente come vegano
por cualquier razón por la que sea si lo
prueban tal vez su defensa disminuya y
su compasión
crezca terminarán justo donde queremos
en el
final es una forma más indirecta de
llegar a la meta Pero creo que es la más
rápida ahora lo que yo he sugerido lo
que he presentado hasta ahora es un
enfoque pragmático se trata de reducir
de permitir que las personas reduzcan su
consumo por cualquier
motivo cualquier motivo es bueno se
trata de aumentar sus habilidades sus
conocimientos de cocina y centrarnos
sobre todo en su entorno en lo que está
alrededor de ellos y hacerlo más fácil
es una estrategia también hay otra el
enfoque más moral o
y ese enfoque dice Hazte vegano hazlo
por los animales Hazte activista y está
inspirado ideológicamente en las
especies no estoy diciendo que este
enfoque no sea el correcto al contrario
lo que pienso es que en esta etapa de
nuestro movimiento el primer enfoque el
pragmático es más importante y creo
ahora me refiero al
tiempo creo que vamos no sé si lo
entendéis a medida que
nos acercaremos al enfoque azul
avanzaremos hacia el enfoque ideológico
y nos alejaremos del
pragmático Así que primero tenemos que
hacerlo más fácil tenemos que crear un
terreno fértil que invite a hacerse
vegano con este enfoque
pragmático Y entonces será mucho más
fácil llegar hasta el final convertirse
y hablar a la gente acerca de la
ideología
especista esto significa que en este
momento la opción por defecto sería
supongamos que os doy
euros para hacer una campaña en
televisión y habéis alcanzado el mínimo
común denominador habéis llegado a toda
la sociedad entonces Os diría elegid un
mensaje basado en la salud de acuerdo la
opción por defecto sería decir que hay
que comer más productos vegetales probar
alternativas a la carne probar comidas
vegetarianas pasar uno o más días sin
carne hacerse vegetariano el mensaje de
hacerse vegano creo que es en este
momento menos interesante para llegar a
grandes multitudes
Este es un panfleto de igualdad animal
que me dieron ayer y veis no hay ningún
mensaje de Hazte vegano en la portada
dice marca la diferencia Por qué
millones de personas están cambiando la
forma en que comen y no hay vegano en el
interior No hay ninguna mención algunos
dicen no hay que pensar que vegano es
una palabra que de miedo no tenéis que
tener miedo de usarla no se trata de
tener miedo sino de atraer a la
gente se trata también de hacer lo que
los estudios dicen que es lo más
eficaz organizaciones como igualdad
animal y otros tienen muy en cuenta lo
que dicen los estudios en lugar de
escuchar a su instinto o decir lo que
queremos decir no se trata de escuchar a
la razón sino de lo que dicen los
estudios tampoco estoy diciendo que esté
mal mencionar la palabra vegano Claro
que no pero hay una gran cantidad de
situaciones en las que se puede hablar
de veganismo puede haber gente realmente
interesada que quieran pedir información
o hablar del tema y así hablar sobre
hacerse vegano y sobre la filosofía e
ideología que hay detrás del veganismo
si estás hablando con gente más joven
puede ser más atractivo hablar de todo
el paquete si estás hablando con
estudiantes o filósofos puede ser muy
interesante hablar de todo el
asunto de vez en cuando con la
organización Eva usamos la palabra
vegano
vegetariano usamos basado en vegetales
y así la palabra vegano está incluida
dentro para acostumbrar a la gente a
ello pero no la usaría constantemente
como alguna gente dice que debemos hacer
pero yo no estoy de
acuerdo por tanto el arte del activismo
es creo el enfoque correcto en el
momento correcto hay que hacerlo más
efectivo en el momento determinado de
acuerdo
bien para terminar miremos el futuro y
lo que puede pasar miremos Cómo podemos
llegar hasta allí y lo que puede pasar
antes de que lleguemos creo que hay
varias cosas posibles la carne puede ser
demasiado
cara porque hay muchos problemas
relacionados de sostenibilidad o de
salud vale Así que puede que no sea
factible costearlo en el futuro Puede
que sea demasiado peligrosa nos hemos
salvado de enfermedades tal vez algún
día llegue el brote fuerte y la gente
también incitada por las otras razones
diga se está haciendo demasiado
peligroso criar animales en cautividad y
hacinamiento la carne puede que se haga
redundante por la creatividad de grandes
cocineros que nos enseñen que ya no es
necesaria si habéis comido bien seguro
que os ha pasado alguna vez os habéis
preguntado quién echaría la carne de
menos en una comida así y podemos
convencer a la gente Así la comida es
muy importante o puede hacerse
redundante por soluciones de alta
tecnología y finalmente tras estos pasos
la carne se convierta en algo inmoral y
tengamos el mundo que deseamos
[Aplausos]