Se celebran las decimoséptimas Jornadas Nacionales de Calidad de la “Carne” y la Seguridad Alimentaria
Palma de Mallorca. Según informa Eurocarne.com, más de 150 veterinarios y “profesionales de la industria cárnica” asistieron a la decimoséptima edición de las Jornadas Nacionales de Calidad de la “Carne” y la Seguridad Alimentaria organizadas por Avesa. La sede de la Fundación La Caixa en Palma de Mallorca acogió la reunión, donde se trataron mediante ponencias y mesas redondas temas como la seguridad alimentaria en la restauración colectiva, el bienestar animal o la gastronomía molecular. Este tipo de eventos tiene por objeto asegurar los intereses de las industrias que se basan en la explotación y el asesinato de animales no humanos. A pesar de intentar mostrar una cierta preocupación por el bienestar de los animales que esclavizan, ninguna ponencia de estas reuniones tratará nunca el hecho de que los beneficios de este sector se sostienen mediante el asesinato sistemático de millones de individuos con intereses propios cada año.
