Eurodiputados piden a la UE acabar con la alimentación forzada para producir foie gras
Un total de 40 eurodiputados de 15 países de la Unión Europea han solicitado a la Comisión Europea que incluya la eliminación progresiva de la alimentación forzada en la producción de foie gras en la próxima revisión de la legislación de bienestar animal.
Entre los firmantes de la carta se encuentra el eurodiputado catalán Jaume Asens.
Los eurodiputados mencionan el debate en el Congreso sobre la alimentación forzada
Los eurodiputados destacan que España ha dado un paso significativo al debatir formalmente esta práctica en el Congreso, reflejando una creciente preocupación política por el bienestar de los animales.
La petición se produce mientras Igualdad Animal revela, a partir del análisis de cientos de reuniones públicas entre diciembre de 2024 y marzo de 2026, que los comisarios europeos Olivér Várhelyi y Christophe Hansen se han reunido en múltiples ocasiones con representantes de la industria del foie gras para abordar cuestiones relacionadas con el bienestar animal.
Cuatro de los cinco países productores de foie gras en la Unión Europea —Francia, Bulgaria, España y Bélgica— cuentan con eurodiputados firmantes de la carta. Solo Hungría, país de origen de Várhelyi, no está representada.
Las investigaciones de Igualdad Animal han documentado el sufrimiento extremo de patos y gansos en esta industria. La alimentación forzada consiste en obligar a los animales a ingerir grandes cantidades de alimento en un corto periodo de tiempo, lo que provoca una acumulación excesiva de grasa en el hígado.
Como consecuencia, en el momento de la matanza, los animales desarrollan una patología conocida como hígado graso, y sus órganos pueden llegar a pesar entre siete y diez veces más de lo normal.
Esta práctica ha sido condenada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y por el Comité Científico de Sanidad y Bienestar Animal de la Unión Europea, que concluyen que es perjudicial para el bienestar de las aves.
La producción de foie gras, tal como está regulada actualmente, requiere la alimentación forzada de patos y ocas. El Reglamento (CE) n.º 543/2008 de la Comisión Europea, relativo a la comercialización de carne de aves de corral, exige un peso mínimo del hígado de 300 g en patos y de 400 g en ocas para que pueda comercializarse como foie gras. Dichos umbrales, heredados de un reglamento anterior, carecen de justificación científica y resultan contrarios a la evolución del marco jurídico europeo en materia de bienestar animal.
En la carta, los eurodiputados subrayan que las normas de comercialización del foie gras se remontan a 1991 y 1995, antes de que los animales fueran reconocidos como seres sintientes en los tratados europeos.
Además, advierten de la falta de controles efectivos sobre las granjas y de que las inspecciones en la producción de foie gras son prácticamente inexistentes.
A pesar de ello, tras reuniones con la industria en 2025, la Comisión Europea adoptó un acto delegado sobre los requisitos de comercialización del foie gras que mantiene las exigencias relativas al peso del hígado obtenido mediante alimentación forzada.
Igualdad Animal ha analizado 708 reuniones públicas celebradas entre diciembre de 2024 y marzo de 2026 por los comisarios europeos y sus gabinetes, registradas en el registro oficial de la Comisión Europea. Este análisis revela que, en los últimos 15 meses, los responsables europeos se han reunido casi exclusivamente con representantes de la industria ganadera.
El sector del foie gras es cruel con millones de patos y gansos. Los políticos lo saben y la petición de los eurodiputados es clara: poner fin a un sistema de producción injusto y anacrónico que no tiene nada que ver con el supuesto bienestar animal es un paso necesario.
Matteo Cupi
Vicepresidente de Igualdad Animal para Europa
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