Gallinas enjauladas: Igualdad Animal pide al Gobierno consolidar la exclusión de huevos de jaula de la contratación pública
La forma en que las administraciones públicas compran alimentos tiene un impacto que va mucho más allá de los comedores de colegios, hospitales o centros públicos. Cada contrato adjudicado envía una señal al mercado sobre qué modelos de producción se apoyan con dinero público y cuáles quedan atrás.
Con esa idea de fondo, Igualdad Animal ha presentado sus aportaciones a la consulta pública previa del Plan de Contratación Pública Ecológica 2026-2033, el documento con el que el Gobierno definirá durante los próximos años los criterios ambientales que deberán incorporarse a las compras de la Administración General del Estado.
La organización considera que este nuevo plan representa una oportunidad para consolidar los avances logrados en los últimos meses en materia de bienestar animal y alimentación sostenible y convertirlos en una práctica habitual en todos los contratos públicos relacionados con la alimentación.
Un paso más tras los avances incorporados este año
El pasado mes de marzo, la Administración General del Estado aprobó un nuevo Catálogo de Prescripciones Técnicas Ecológicas que introdujo por primera vez tras la propuesta de Igualdad Animal criterios de bienestar animal en la contratación pública alimentaria. Entre ellos figuran la exclusión de los huevos procedentes de gallinas criadas en jaulas, la obligación de que al menos el 80 % de los huevos no ecológicos adquiridos sean camperos y el establecimiento de un objetivo mínimo del 30 % de alimentos con base de proteína vegetal.
Para Igualdad Animal, esos avances han demostrado que es posible incorporar requisitos relacionados con el bienestar animal dentro de la contratación pública. Sin embargo, recuerda que estos criterios solo producen efectos cuando se incluyen expresamente en los pliegos de contratación.
Por ese motivo, las aportaciones presentadas reclaman que el nuevo plan impulse su incorporación de forma sistemática en los contratos de alimentación y restauración colectiva de las administraciones públicas.
Consolidar la exclusión de huevos de gallinas enjauladas
Una de las principales propuestas de Igualdad Animal es que la adquisición de huevos procedentes de sistemas libres de jaula deje de depender de decisiones puntuales y pase a convertirse en un criterio habitual dentro de la contratación pública.
La organización sostiene que el poder de compra de las administraciones puede acelerar la transición hacia sistemas de producción sin jaulas, ofreciendo además seguridad a las empresas que ya han comenzado a adaptar su producción a estos estándares.
La contratación pública mueve miles de millones de euros cada año y tiene capacidad para orientar el mercado hacia modelos de producción más respetuosos con los animales. El siguiente paso es asegurar que los criterios ya aprobados se incorporen de forma habitual en los contratos públicos
Anna Mulà, gerente de Incidencia Legislativa de Igualdad Animal
Más alimentos de origen vegetal en la restauración pública
Las aportaciones también plantean reforzar la presencia de alimentos de origen vegetal en los contratos de restauración colectiva, los servicios de catering, los eventos institucionales y el resto de contratos públicos relacionados con la alimentación.
Según Igualdad Animal, incorporar una mayor oferta de alimentos vegetales contribuye a avanzar hacia un sistema alimentario más sostenible y respetuoso con los animales y da continuidad a los objetivos ya fijados por la propia Administración.
Que los criterios no se queden en el papel
Además de proponer nuevos objetivos, Igualdad Animal pone el foco en uno de los principales retos detectados durante la aplicación de los criterios ecológicos: hacer que realmente lleguen a los contratos públicos.
Para ello, la organización propone elaborar modelos de pliegos que faciliten su utilización por parte de las administraciones, reforzar la formación de los órganos de contratación y establecer indicadores públicos que permitan evaluar el grado de implantación del plan.
Entre esos indicadores figuran el porcentaje de contratos que incorporan criterios ecológicos, el uso de huevos libres de jaula o la presencia de alimentos de origen vegetal en la contratación pública alimentaria.
Un instrumento con capacidad para transformar el mercado
Igualdad Animal recuerda que las administraciones públicas son uno de los mayores compradores de alimentos del país y que sus decisiones tienen capacidad para influir en las prácticas de productores, distribuidores y empresas de restauración.
La experiencia de los últimos años demuestra que cuando las administraciones establecen objetivos claros y mecanismos de seguimiento, las empresas adaptan progresivamente su oferta y planifican inversiones acordes con esos nuevos requisitos.
Por ese motivo, la organización considera que el futuro Plan de Contratación Pública Ecológica debe servir para consolidar los avances ya alcanzados y convertir la contratación pública en una herramienta capaz de impulsar modelos de producción más respetuosos con los animales.
Impacto real en la vida de millones de animales
Cuando Igualdad Animal comenzó su trabajo de incidencia corporativa en España a principios de 2017, el 93 % de las gallinas estaban enjauladas en el país. Hoy, ese número se ha reducido al 60 %, es decir, 16 millones de animales ya no viven encerrados en jaulas, padeciendo sufrimiento extremo.Todavía queda mucho trabajo por hacer, y libre de jaula no significa libre de maltrato, pero acabar con los jaulas supone reducir el sufrimiento extremo de millones de animales y avanzar en la protección animal.
Nuestra visión es un mundo donde todos los animales sean respetados y protegidos y no vamos a parar hasta lograrlo. ¿Nos ayudas a hacerlo posible?
CADA DÍA ELEGIMOS
Los animales tienen vidas emocionales e inquebrantables lazos familiares, los animales explotados en las granjas merecen ser protegidos. Puedes construir un mundo más compasivo sustituyendo los alimentos de origen animal por otros de origen vegetal.
