PICADILLO DE CHAMPIÑONES | Comer Vegano
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Transcript (Spanish — es)
Hoy vamos a aprender a preparar un
platillo muy tradicional en muchos
países de Latinoamérica y por supuesto
aquí en México. La diferencia es que el
ingrediente principal lo vamos a cambiar
por uno
[Música]
saludable. Para la salsa ponemos cinco
jitomates cocidos en la
licuadora. Agregamos un poco de esa
misma agua que utilizamos.
Ponemos media cebolla, un diente de
ajo, perejil
fresco, pimienta negra
molida, una pizca de albaca
deshidratada y un poco de sal de mar de
grano y licuamos.
[Música]
En una sartén ponemos una cucharada de
aceite, puede ser de aguacate o coco de
preferencia. Ponemos media cebolla
[Música]
picada, una papa finamente
[Música]
picada. Ya que la papa quedó un poco
suave, agregamos una zanahoria en
cuadritos.
[Música]
Ponemos seis champiñones lo más picados
que
[Música]
podamos. Un puñado de espinacas
[Música]
ralladas. Finalmente vaciamos la salsa.
[Música]
Y así lo dejamos a fuego lento por unos
[Música]
minutos. ¿Por qué preferir este
picadillo? Hoy sabemos que la carne de
res está repleta de toxinas,
antibióticos y hormonas animales, además
de que la Organización Mundial de la
Salud no recomienda su consumo por su
relación con ciertos tipos de cáncer.
Pero no se preocupen porque aquí no
vamos a dejar de consumir proteínas.
[Música]
Pues yo me lo voy a comer en unos tacos
con tortillas de maíz y le voy a poner
un poco de limón.
Y ustedes no se olviden de mandarnos su
foto a través de las redes sociales con
el hashtag comerveano y nos vemos en la
próxima.
[Música]