Leches de girasol y lino: las últimas leches vegetales en el mercado
Una nueva leche vegetal ocupa las estanterías de los supermercados en EE.UU. : la leche de semillas de girasol. Según estudios nutricionales, un vaso de esta bebida proporciona al organismo el 50% de la cantidad diaria recomendada de vitamina E, un potente antioxidante necesario para la reparación celular y reducción de los procesos inflamatorios del organismo.
Otra empresa estadounidense ha puesto en marcha una alternativa vegetal a partir del aceite de linaza prensado en frío, creando así una bebida rica en omega-3 que aporta unos 1.200 mg de estos ácidos grasos esenciales en cada vaso. Los ácidos grasos Omega-3 reducen el riesgo de enfermedades cardiacas y accidentes cerebrovasculares, así como de dolores articulares, depresión y problemas derivados de la función cognitiva. 1