MATADEROS | Entrevista en Radio Euskadi | Igualdad Animal
MATADEROS | Entrevista en Radio Euskadi | Igualdad Animal
No te pierdas la entrevista a Silvia Barquero, directora de Igualdad Animal, en el programa Radio Graffiti, de Radio Euskadi.
MATADEROS
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Igualdad Animal es una organización internacional de defensa de los animales de granja presente en España, Inglaterra, Italia, Estados Unidos, México, Alemania, Brasil e India que cuenta con más de cuatro millones de simpatizantes en redes sociales y que trabaja a través de la sensibilización, concienciación e investigación con el objetivo de promover cambios en la sociedad y en las leyes que sean favorables a los animales.
#mataderos
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Transcript (Spanish — es-es)
Seguimos en graffitti con más temas,
el primer paso para cambiar la realidad
del maltrato animal es conocerla,
como dice Igualdad animal, asociación
que trabaja por el bienestar
de los animales desde 2006.
Tras su primera acción de denuncia
hace 15 años en mataderos y granjas.
Sus acciones e investigaciones de denuncia
no han dejado de sucederse
y han llegado a incidir
incluso en legislaciones
para mejorar las condiciones de vida
de seres sometidos a explotación.
Oian Altuna arratsalde on
sí, la base del trabajo de igualdad animal
es la investigación.
Además de la sensibilización y formación.
Saber cómo funcionan los mataderos.
Los laboratorios de
investigación con animales.
Ahí tenemos, por ejemplo,
el caso reciente de Vivotecnia
o la situación de las macro granjas.
Hacen más difícil,
si cabe, que miremos a otro lado.
Por cierto, Iñaki,
que las granjas tenemos que recordar
que no han dejado de crecer
durante la pandemia.
Navarra es uno de los lugares
donde mayor incidencia tienen la empresa
detrás de la explotación
de 5000 vacas de Caparroso ha proyectado
no una mayor en Soria
en noviercas para 23500.
De hacerse realidad
se convertiría en la más grande de Europa.
Cuestiones como esta nos llevan a fijarnos
en la labor que hacen organizaciones
como Igualdad Animal, cuyo objetivo
también lo decías, es el de promover
cambios en la sociedad y en las leyes
para que sean favorables a los animales.
Pues para conocer esta labor tenemos hoy
en graffitti a Silvia Barquero,
directora ejecutiva de la Fundación
Igualdad Animal.
Silvia arratsalde on.
Buenas tardes, bienvenida al grafitti.
Buenas tardes arratsalde on
Bueno Silvia, estos días desde Igualdad
Animal estáis visibilizando la situación
que padecen los animales vivos que son
transportados a países lejanos, que es?
Qué está pasando con ellos?
Bueno, pues de un tiempo a esta parte
hemos descubierto que el incremento
de animales enviados a países de Oriente
Medio ha hecho de España
uno de los principales puertos de salida
de Europa de todo tipo de animales,
en concreto a corderos y terneras.
Así que bueno, pues hemos documentado
desde el puerto de Cartagena
y desde el de Tarragona,
como cientos de miles de estos animales
son enviados en barcos
grandísimos que antiguamente se utilizaban
para transportar vehículos
a países de Oriente Medio
en viajes de más de una semana.
Y como tuvimos ocasión de conocer
tras la crisis del Karim Allah y Elbeik
en un viaje que que durante tres meses
no llegó a su destino
y los animales fueron devueltos a origen
y fueron sacrificados en el mismo puerto.
Así que bueno, pues
desgraciadamente el maltrato animal
no tiene fronteras
y además estos animales
son enviados a países donde ya ni siquiera
existen las normas mínimas de protección
de bienestar animal que ya rigen en Europa
o que son de cumplimiento internacional,
pues no son aturdidos
en el momento de su sacrificio.
Y en eso nos gustaría centrarnos,
porque el sacrificio de los animales
es el momento más terrible
de toda su vida.
Si ya son sometidos
a una vida de sufrimiento tras
los muros de granjas industriales donde no
ven nunca la luz del sol y son hacinados
en condiciones pésimas
para su salud y su bienestar.
El fin que les deparan en matadero
es el más terrible.
Y es importante que la ciudadanía sepa
en qué condiciones son sacrificados,
porque tienen derecho a saber a la hora
de tomar decisiones esta información.
Bueno, en este sentido también,
no, o sea volviendo un poco
en lo que estáis
ahora de la incidencia en el transporte,
estáis pendientes del Real Decreto
que sobre esta cuestión
está llevando la que está trabajando
el Gobierno del Estado, no?
Ah, sí, precisamente
hemos presentado hace unas semanas,
eh, unas alegaciones importantísimas
en la línea de que de las que siguen
el resto de organizaciones internacionales
en defensa de los animales en Europa
para que España se comprometa a
precisamente no enviar animales
a países terceros.
Sobre todo nos hemos centrado
en uno de los artículos que permite viajes
de más de 8 horas para estos animales,
con lo que pondríamos
fin al transporte de animales en barco.
Y esto, pues, ayudaría muchísimo
a asegurar el bienestar de los animales.
Quisiéramos destacar que durante estos
viajes muchísimos de ellos mueren.
Mueren incluso a la hora de embarcar,
porque se rompen las patas
y tienen que ser sacrificados
en el mismo puerto
a la hora de subir por rampas que no
están, no son ni siquiera adecuadas.
Esto lo hemos denunciado
ante el Ministerio de Agricultura
y lo hemos vuelto a
a denunciar en las alegaciones
que presentamos recientemente,
porque consideramos que que todo ello,
pues como hablaba de la crisis
que sea que ha supuesto
es la de estos dos últimos barcos.
ha puesto de manifiesto
que es imposible
asegurar de que los animales dejan
en condiciones mínimas de bienestar animal
cuando ni siquiera hay operarios
que tengan conocimientos básicos.
No hay nadie,
no hay veterinarios en ese barco.
Muchos de ellos murieron por
las condiciones de frío, extremo y calor.
El propio capitán del barco, a su vuelta,
cuando fue consultado
por la Guardia Civil, reconoció
que había tirado por la borda
los animales que habían ido muriendo
durante el camino.
Y esto no puede suceder.
Los animales tienen que tener personal
sanitario que les atienda como, como, como
es de obligado cumplimiento en Europa.
Es algo que hemos dejado constancia
en las en las alegaciones
que hemos presentado al Ministerio.
Bueno, pues a ver,
a ver si las leyes protegen un poco más
a los animales en igualdad
animal también tiene en marcha.
Tenéis en marcha una iniciativa
para pedir a Europa que deje
de financiar campañas de promoción
de la industria porcina.
A ver, cuéntanos.
Pues daría muchísimo que hablar.
Voy a tratar de resumir algo
que me parece muy relevante
para para los oyentes que estén
ahora mismo escuchando el programa
a la Interprofesional del Cerdo,
denominada Interporc, que en España
recibe subvenciones millonarias de Europa
para promocionar la carne de cerdo.
Y lo está haciendo
en anuncios de televisión donde nos venden
la carne de cerdo como carne blanca.
Y la realidad es que es carne roja.
Y esta campaña publicitaria de
lavado de imagen se realiza desde que
fueron conocedores de que la Organización
Mundial de la Salud decretó
que había una relación directa
entre consumo de carne roja y cáncer
y por lo tanto, que nos estén
vendiendo con dinero público
en anuncios publicitarios.
Que la carne de cerdo
es blanca y es saludable.
Es un atentado no solo contra la salud de
los consumidores, sino a un un, una, una
e e incumplimiento
flagrante de las normas
de de rigor informativo.
Así que bueno, nosotros hemos puesto una
denuncia ante el Ministerio de Consumo.
Estamos a la espera de que el ministro
Garzón nos diga qué ha sido de ella,
porque depende de su ministerio
y nos gustaría saber que que bueno
que no se deja en un cajón cerrado,
algo tan relevante para
para la salud de los consumidores,
como puede ser esta información
que está al alcance de cualquiera.
Lo que estoy diciendo
cualquiera puede teclear ahora mismo.
Organización Mundial de la Salud Carne
Roja y Sal reza informe que
que decreta esta clara relación
entre la carne roja y y y el cáncer
y que la clasificación
que hace la Organización Mundial
de la Salud de la Salud
es que la carne de cerdo es roja
y luego puede ver los anuncios de Interporc
denominados nuestra carne blanca.
Mira, pues mira, yo creo que aquí
nos estamos enterando bastantes personas
de que cuando comemos carne de cerdo
es carne roja, te puede gustar o no.
Eso ya es otro cantar, pero que no es
carne blanca, que quede claro.
Muy bien, claro.
Un buen dato seria gracias.
Bueno, para llevar
a cabo las campañas como esta, no?
En las que estás incidiendo
en la importación de la información,
claro, detrás hay una investigación
en la que os centráis
en igualdad animal.
Cuál o cuáles dirías que han sido
las investigaciones
que han tenido más impacto
en estos últimos 15 años?
En los 15 años en los que lleváis
trabajando, investigando?
Pues recientemente hemos hecho
un pequeño resumen de las últimas
investigaciones que hemos llevado adelante
en Mataderos alrededor del mundo.
Quiero destacar que Igualdad Animal
es una organización internacional
que está presente en siete países
en en América, en Europa y en él también.
Y bueno, no por destacar algunas hemos
conseguido a través de las investigaciones
que el Estado de Puebla en México
haya prohibido los mataderos clandestinos
o hemos sacado a la luz
a través de una investigación en la que
hemos accedido a varios mataderos.
En Brasil, como muchas de las vacas,
llegan embarazadas al matadero
y son sacrificadas
y con ello mueren también, pues
los terneros que iban en su vientre
no sólo sucede en Brasil, sino que sabemos
el 3 por ciento de las vacas lecheras
que llegan al matadero en España
y en el resto de Europa
y llegan en avanzado estado de gestación.
Ese 3 por ciento
se podría traducir en más de 25 000
hembras sacrificadas en el último tercio
de su estado de preñez.
Así que bueno, pues si yo
quisiera destacar
que esto es una auténtica barbaridad,
que las imágenes son terribles,
que bueno, pues que resultan tremendamente
escabrosas , así que.
Y que esto tiene que parar no es.
Y si ya el sistema de crianza
y de producción y sacrificio de animales
es terrible. Podemos ir poniendo límites
a estas barbaridades
que suceden habitualmente. Como es
destaquemos que hemos documentado.
Asimismo. Pues hemos grabado por ejemplo
en Italia imágenes terribles
de uno de los principales
eh criadores y suministradores de carne
en Italia, que es una empresa denominada
FEMSA, es líder en el sector
de la distribución de carne.
Y lo que hemos visto,
lo que nuestros investigadores
han documentado es malos tratos, ya no en
en el cumplimiento
protocolario del sacrificio de animales,
sino que se les trata a patadas,
se les veja, se les empuja
en el momento más terrible de su muerte.
Y así que bueno, pues precisamente esto
que dice el ministerio nada, que
pues quienes traten a los animales
han de estar formados no se cumple,
porque si tuvieran una formación
mínimamente animal tendrían la empatía
suficiente para tratar de evitar
todos los sufrimientos a los animales.
Y no es así. Así,
porque sabemos que ni siquiera las normas
que rigen son son factibles a la hora de.
Pues que los animales,
por ejemplo, lleguen conscientes
al momento de su muerte.
Así que a todo eso se suma el maltrato
claro y evidente de los animales,
que son agarrados de cualquier modo
por las patas, empujados, pateados.
Como hemos visto en Italia.
Y ese es el terrible
resumen de lo que han visto
nuestros investigadores
y de lo que igualas.
Animal ha sacado a la luz
en los últimos meses.
Muy terrible, efectivamente, Silvia.
No sé, casi me da miedo
hacerte la pregunta.
Habéis hecho investigaciones en Euskadi?
Pues no. En Euskadi
no hemos hecho investigación.
Es algo que me ha resultado curioso.
Es que la falta de transparencia llega
incluso a que porque el acceder a estos,
a estos centros, es realmente difícil
en cualquier parte del mundo.
No voy a decir que sea específico
de Euskadi, pero
lo que sí que hemos constatado
es que, por ejemplo, no se facilita
ni siquiera los datos de sacrificar
animales en mataderos de Euskadi
en las estadísticas del Estado español.
Y lo cual me resulta realmente curioso
porque tenemos estadísticas por datos
y por especie de todos los animales.
Y sin embargo, no, no, no, no
aparecen los datos de Euskadi
y parece como que es información
confidencial y así está clasificada,
lo cual creo que es.
Pues que volvemos otra vez
al al, a la transparencia, no
al acceso a la información
que todos los consumidores
y las personas interesadas deberían tener.
Y no es así, no lo tenemos.
Así que bueno, pues
nos quedamos con esa incógnita
y con la promesa
de seguir trabajando en ello y desde ahí,
y de investigar de alguna manera ,
porque por ejemplo,
en algunos de los trabajos
de las investigaciones
que habéis documentado, lo han hecho
investigadores infiltrados
que de manera clandestina
han estado trabajando
y han podido obtener las imágenes
que obviamente las empresas
no están dispuestas a facilitar.
Sí, y alguna otra vez
también tenemos la suerte de contar
con la información que nos hacen llegar de
dentro de trabajadores.
Pues que, que que han llegado al límite
y que no soportan más
las condiciones de trabajo,
porque es muy, muy duro tener que estar
matando animales permanentemente.
Yo creo que eso al final terminaba
causándote un daño psicológico.
Lo lo. Lo hemos constatado
porque he tenido personalmente
la oportunidad de
de entrevistar a un empleado
de un matadero de limos en Francia
que era un un un.
Un ciudadano español que trabajaba allí
y que a lo largo de toda la
entrevista rompió a llorar en
lágrimas desde todo lo que había visto.
Entonces, muchas veces
esas personas que trabajan allí
cuando están cansados,
ya no pueden más y se van a marchar,
tienen la necesidad de trasladarnos
lo que han visto y vivido allí.
Y por eso podemos ofrecer esa información
a las personas interesadas en conocer
lo que lo que allí viven los animales.
Entonces, bueno, pues pues es interesante.
Me gustaría destacar que, por ejemplo,
investigando para esta entrevista,
he tenido conocimiento de que,
por ejemplo, también en Euskadi,
pues si se realizan sacrificios
Jalal y coser y y pues
es una manera también de
no aturdir a los animales
en el momento de su sacrificio,
por lo que están plenamente conscientes.
Esto es algo que a nosotros
nos gustaría destacar porque creemos que
que las normas de obligado cumplimiento
no deberían tener excepciones,
que los animales merecen ser aturdidos
y no ser conscientes
para evitar ese sufrimiento
en el último momento de sus vidas.
Y que esto está sucediendo
también, por ejemplo, en el matadero.
Es esto en en Guipúzcoa, en Guipúzcoa.
Exactamente. Así que bueno,
pues por poner ese dato de algo que está
sucediendo ahora mismo en Euskadi.
Así que me gustaría destacar
que no hay un etiquetado de
cómo ha sido sacrificado a los animales.
Así que, pues las personas que consumen
carnes pueden estar consumiendo
carne de animales que han sufrido de manera terrible en el momento de su muerte.
Bueno, estamos hablando
de sufrimiento animal y llegando un poco
al final de la entrevista,
pero no sin antes preguntarte es Silvia?
O planteártelo El bienestar animal
hay que vincularlo
a lo que es la ecología,
el medio ambiente.
Así, si esto se respetara,
el futuro sería mejor.
Bueno, hay una clara relación
entre consumo de
carne y contaminación medioambiental,
porque es una de las industrias más
no solo contaminantes, sino que consume
una gran cantidad de recursos planetarios.
E Estamos consumiendo animales
en el primer mundo, por decirlo
así en Occidente, animales
que han sido alimentados con soja
que se ha producido deforestando
la selva brasileña
esta industria
consume gran cantidad de agua
y además está emitiendo una gran cantidad
de gases de efecto invernadero,
por lo que si evidentemente la relación
que tenemos con los animales,
como les tratamos y el nivel de consumo
de productos de origen animal
tiene una relación clara con el daño
que estamos causando a nuestro planeta.
Por lo que si me dais la oportunidad,
yo recomendaría a las personas que nos
estén escuchando,
que consideren e reducir en la medida de
lo posible su consumo de carne
y lo sustituyan por proteínas vegetales,
porque además es una perfecta combinación
para tener salud,
respeto por el medioambiente
y el respeto a los animales.
Al ministro de Consumo, Alberto Garzón,
le han llovido las críticas después
de esa misma recomendación?
Silvia Pues a mí
no me importa que me llevan las críticas
y creo que es el momento de hacer esta
esta reflexión sin obligar a nadie.
Creo que es el momento de reconocer
que estamos consumiendo carne
por encima de nuestras posibilidades,
que se consume ahora mismo.
Ocho veces más carne de la
recomendada por entidades internacionales
para proteger nuestra salud
y que ese estilo de vida
ha sido un estilo de vida
que hemos alcanzado en los últimos
20 años, que antiguamente no se comía
tanta carne, que lo que estamos hablando
es de acercarnos más a la dieta
mediterránea, donde hay más legumbres
en nuestra dieta que son la mejor manera
de obtener proteínas.
Y también recordar un dato más
que el Estado español es el que más carne
consume de toda la Unión Europea, no?
Y que bueno que viene a ser como 80 kilos
por persona al año.
O sea que quienes
no comemos carne
no estamos participando de esta media.
Ay, ay, ay. Bueno,
pues son datos que hay que tener en cuenta
y todo lo que está contando Silvia.
Uy, no se, nos manda, nos manda
ahora un oyente una pregunta a las plantas
en los invernaderos
no sufren porque fíjate.
Bueno, es muy sencillo, las plantas no
tienen sistema nervioso y es algo claro.
En la declaración de Cambridge
sobre la sentencia animal se hace
una gran cantidad de autoridades
en materia científica.
Dictaminaron que los animales sienten
y sufren porque tienen ese mismo
sistema nervioso que las personas, eh?
Recordemos que los seres humanos
también somos animales
y que es precisamente esa sentencia
la que nos hace,
no la que nos obliga a considerar
evitar su sufrimiento.
Y un tomate o el perejil no sufren
de la misma manera que un animal.
Bueno, pues atentos y atentas.
Y para quienes quieran seguir
las investigaciones que lleváis a cabo,
se puede seguir a través de vuestra página
web y también a través
de las redes sociales.
Silvia Barquero, directora de la Fundación
Igualdad Animal.
Muchísimas gracias por acompañarnos
esta tarde en graffitti
y nada, que sigáis sigáis investigando
y poniendo de relieve
los errores que cometemos
a la hora de alimentarnos.
Pues muchas gracias por este espacio
que nos habéis brindado,
eskerrik asko