La empresa gipuzcoana Patés Zubía detecta la presencia de Listeria en varios lotes de foie gras
Sanidad afirma que no hay ningún caso de listeriosis asociado al consumo de estos productos, pero mantiene la vigilancia. El periodo de incubación de la enfermedad varía entre los 3 y 70 días.
Igualdad Animal reclama al sector mayor transparencia y aboga por la prohibición de la producción de foie gras.
VIDEO: IMÁGENES Y DECLARACIONES (SILVIA BARQUERO, DIRECTORA DE IGUALDAD ANIMAL)
VIDEO: INVESTIGACIÓN DE IGUALDAD ANIMAL
Patés Zubia SL ha informado a la la Agencia Española de Seguridad Alimentaria de que ha detectado la presencia de Listeria monocytogenes en varios lotes refrigerados de medallones de foie gras.
La empresa guipuzcoana asegura estar investigando el origen de la contaminación y que los lotes de los productos contaminados están siendo retirados. De momento no hay constancia de ninguna persona infectada aunque el periodo de incubación es variable y puede extenderse entre 3 y 70 días, siendo la media de 21.
Los consumidores tienen derecho a estar informados
El foie gras supone una tortura para los patos y gansos y un potencial riesgo para los consumidores. Los productos con más probabilidades de estar contaminados por la bacteria culpable de la listeriosis son los embutidos y productos cárnicos no pasteurizados como los patés, la carne de cerdo poco cocinada y la leche cruda y sus derivados.
El pasado verano tres personas perdieron la vida y se produjeron 7 abortos por el brote de listeriosis que se produjo en la carne mechada. «No es la primera vez que se decreta una alerta sanitaria relativa a la listeriosis en productos cárnicos así que consideramos que los ciudadanos deben estar los suficientemente informados para poder tomar decisiones responsables. La salud de las personas está en juego» Silvia Barquero, Directora Ejecutiva de Igualdad Animal.
48.000 firmas reclaman la prohibición de la producción de foie gras en España
El foie gras ha sido prohibido ya en 18 países y varias ciudades. De hecho, en Europa solo se produce ya en 5 países, entre ellos España. Cada año en nuestro país más de 1.150.000 patos y gansos son sometidos a la alimentación forzada para que sus hígados crezcan hasta diez veces su tamaño normal y obtener foie gras.
La campaña Stop Foie Gras lanzada por Igualdad Animal reclamando la prohibición de la producción en España ha logrado ya 48.000 firmas.
Comer foie gras es comer enfermedad
La última investigación de Igualdad Animal en España muestra una necropsia en la que se comparan las diferencias entre el hígado de un pato sano y uno utilizado por la industria del foie gras con resultados sobrecogedores.
