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El mercado de alternativas a la carne crece un 40% cada año en Brasil
8 febrero, 2017
El crecimiento de un nuevo modelo alimentario que salva animales y protege el planeta es imparable y Brasil también se suma a la tendencia.
Hace algunos años en este país no tenías casi ninguna elección entre sustitutos a la carne listos para comer. Ahora los consumidores impulsan un mercado que crece impresionantemente.
Se estima que actualmente en Brasil hay casi 5 millones de personas que no consumen ningún producto de origen animal.
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Según Mariana Falcão, presidente de la empresa de productos alternativos a la carne Mr. Veggy, el mercado llega en un momento en que ya no se trata de una moda sino de una tendencia.
Esta marca ofrece platos vegetarianos congelados, hamburguesas y albóndigas hechas con legumbres y verduras, kebabs y muslos de pollo vegetal.
Las ganancias de la empresa han aumentando de 30% a 40% por año. Esto se debe a la entrada de la marca en las grandes cadenas de supermercados y a una importante inversión en el comercio electrónico.
La Sociedad Vegetariana Brasileña creó una etiqueta que certifica a los productos vegetarianos que se venden en los supermercados del país. Actualmente existen 239 productos certificados producidos por 24 empresas diferentes.
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Fuente: http://emais.estadao.com.br/blogs/comida-de-verdade/mercado-vegano-cresce-40-ao-ano-no-brasil/