El director James Cameron a la cabeza de empresa productora de proteína vegetal

25 octubre, 2017

Resulta extraordinario ver cómo cada vez más famosos se involucran con la producción de alternativas a la carne. Y no sólo para ser sus promotores, sino también sus inversionistas.

Recientemente, el aclamado director de Titanic y Terminator, James Cameron, invirtió en una empresa que se dedica a producir proteína vegetal. Pero más que hacer una simple inversión, este ganador de Oscars está contribuyendo a consolidar el negocio de las alternativas de proteínas creando la mayor procesadora de proteínas a partir de guisantes orgánicos en el mundo.

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Verdient Foods, que es como se llama la compañía que acaba de fundar junto a su esposa Suzy Amis, comenzará a operar en Saskatchewan, Canadá. La pareja firmó un contrato de cuatro años  con el Centro de Desarrollo de la Industria Alimenticia de Saskatchewan para encontrar usos a la proteína de guisantes orgánicos. Y también trabajará con la Universidad de Saskatchewan y la organización comunitaria nativa estadounidense Whitecap Dakota First Nation para desarrollar nuevos productos alternativos a la carne.