Cada año el consumo de carne descenderá en 1,5 kg por persona
La Unión Europea está reduciendo su producción y consumo de carne. Los organismos oficiales prevén que este descenso continúe en los próximos diez años y que venga acompañado de una reducción en el número de animales criados para consumo, y en consecuencia, de las emisiones de amoniaco, nitratos y gases de efecto invernadero.
Los últimos datos recabados por la Comisión Europea [1] destacan una reducción en la producción de carne en torno a un 3% en 2022 en relación con el año anterior. La producción de carne de bovino se ha reducido un 2%, la de pollo un 1,7% y la de cerdo un 5,3%.
1,5 kg menos por persona y año
Las perspectivas agrícolas de la Comisión Europea para los próximos 10 años prevén una disminución del consumo de carne en la UE de 1,5 kg per cápita al año, que afectaría especialmente a la carne de vacuno y a la de cerdo [2] y contempla que las proteínas alternativas a la carne adquieran una mayor importancia.
La mayor conciencia de los consumidores, junto a un descenso de las exportaciones, que habían aumentado en más de un 900% en los últimos 12 años en el caso de España para abastecer a China y Oriente Medio principalmente, están haciendo que la producción de carne se esté reduciendo.
Los españoles consumen menos carne por razones de salud, medio ambiente y bienestar animal
Más de la mitad de los españoles, un 58%, asegura haber reducido su consumo de carne roja en los últimos cinco años, y un 24%, afirma haberla abandonado completamente. Las razones que alegan son relativas a la salud; un 29%, el medio ambiente; un 27% y el bienestar animal; un 25%.
Se trata de datos que se desprenden del reciente estudio realizado por The Good Food Institute sobre el consumo de carne y las actitudes hacia las proteínas alternativas en España, Alemania, Francia e Italia [3].
«En el Día Mundial Sin Carne celebramos que los consumidores son cada día más conscientes del efecto que tienen sus elecciones alimentarias tanto en el planeta, como en la vida de millones de animales. Sólo en España, cada día son sacrificados en los mataderos más de dos millones de animales tras una corta vida de restricciones y sufrimiento»
Javier Moreno, cofundador de Igualdad Animal.
En 2021, último ejercicio del que se cuenta con datos, 893 millones de animales fueron sacrificados en los mataderos españoles.
20 de marzo, Día Mundial Sin Carne
El Día Mundial sin Carne, se celebra el 20 de marzo desde 1985. En sus inicios este día fue promovido por la organización FARM (Farm Animal Reform Movement) que lo bautizó como “Great American Meatout Day” y con los años ha ido creciendo en relevancia en todo el mundo.
Su objetivo es generar conciencia sobre la crueldad que padecen los animales utilizados para consumo en todo el mundo y los beneficios para la salud y el medioambiente de llevar una alimentación basada en vegetales.
Recuerda que todos nosotros y nosotras podemos poner fin al maltrato que padecen los animales en granjas y mataderos eligiendo opciones vegetales en nuestra alimentación.
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- 1. [1] Situación del Mercado. Comisión Europea
- 2. [2] Perspectivas Agrícolas de la Comisión Europea
- 3. [3] The Good Food Institute
