Proponemos integrar el bienestar animal en el plan para reforzar la gastronomía española en el mundo
La Fundación Igualdad Animal ha presentado sus aportaciones al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) en el marco del Plan de Medidas para reforzar la gastronomía española en el mundo, con el objetivo de que el bienestar animal y la sostenibilidad ambiental se conviertan en pilares estratégicos de la proyección internacional de la gastronomía española.
La organización defiende que la gastronomía española no puede consolidarse como referente internacional de calidad, innovación y prestigio sin incorporar una visión ética y sostenible del sistema alimentario, que reconozca a los animales como seres sintientes y reduzca el impacto ambiental asociado a la industria ganadera.
La gastronomía española no puede proyectarse al mundo como símbolo de excelencia si ignora el bienestar de los animales. Integrar estos criterios no es una opción, sino una condición imprescindible para construir un modelo gastronómico ético, moderno y alineado con los compromisos europeos e internacionales.
Anna Mulá, gerente de Incidencia Legislativa de Igualdad Animal.
Entre sus propuestas, Igualdad Animal subraya la necesidad de fomentar dietas basadas en plantas, impulsando menús y recetas innovadoras que reduzcan la dependencia de productos de origen animal, tanto en la promoción internacional de la gastronomía como en eventos institucionales y contratos públicos.
Esta transición, señala la entidad, contribuye a la lucha contra el cambio climático, mejora la salud pública y refuerza la imagen de España como país alineado con la Agenda 2030 y el Pacto Verde Europeo.Asimismo, la Fundación propone incorporar criterios claros de bienestar animal y sostenibilidad en todas las políticas vinculadas al Plan, así como avanzar en sistemas de etiquetado y trazabilidad transparentes, que permitan a los consumidores conocer las condiciones de vida de los animales y el impacto ambiental de los productos utilizados, evitando mensajes publicitarios engañosos.
Entre las medidas prioritarias trasladadas al Ministerio se incluyen también:
- Incentivos a la producción y comercialización de alternativas vegetales.
- Impulso a la investigación y el desarrollo de productos innovadores basados en plantas.
- Campañas de promoción internacional que vinculan la gastronomía española, la sostenibilidad y el bienestar animal.
- Colaboración público-privada para acelerar la transición hacia un modelo alimentario más ético y responsable.
Igualdad Animal destaca que integrar estos criterios no solo responde a una creciente demanda social de coherencia ética y ambiental, sino que supone una oportunidad para reforzar la reputación internacional de la gastronomía española como moderna, innovadora y comprometida con los grandes retos globales.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha confirmado la recepción de las aportaciones y su análisis en el proceso de elaboración del Plan.
El poder de las decisiones individuales por el bienestar animal
Mientras avanzamos en la protección legal de los animales poniendo fin a algunas de las prácticas más crueles de la industria ganadera, no podemos olvidar el poder y la responsabilidad que tenemos con nuestro consumo.
Eligiendo opciones vegetales en nuestra alimentación ayudamos a los animales maltratados en granjas y mataderos y damos un mensaje poderoso a estas industrias: que no vamos a seguir financiando toda esta violencia y maltrato.
Millones de personas ya se han sumado a esta revolución, mostrando que es posible un mundo donde los animales sean respetados y protegidos. Mostrando que podemos alimentarnos de una forma más ética y respetuosa, y seguir disfrutando de la comida.
No olvidemos el poder que tenemos como consumidores y la importancia de nuestras decisiones a la hora de hacer la compra. Con nuestros hábitos de consumo podemos marcar la diferencia para millones de animales y vivir acorde a nuestros valores de respeto, empatía y compasión.
Cada día tenemos la oportunidad de marcar la diferencia, de elegir la compasión y solidaridad por un mundo menos violento y más justo.
ALIMENTAR LA CURIOSIDAD
Los cerdos son animales muy sociables que a menudo se consideran más inteligentes que los perros. Puedes proteger a estos inteligentes animales eligiendo alternativas vegetales en tu alimentación.
