Arranca el menú vegano obligatorio en todos los comedores escolares de España
A partir de este 16 de abril de 2026, todos los comedores escolares en España deberán ofrecer menús veganos, consolidando así el derecho a la alimentación vegetal para las infancias y juventudes del país. Este Real Decreto afectará a más de dos millones de estudiantes.
¿Por qué se ofrecerán menús veganos en España?
Durante años, las familias que llevaban una alimentación basada en vegetales se encontraban segregadas del resto de la comunidad estudiantil al carecer de alternativas completas en los comedores que les dieran acceso a una nutrición adecuada.
Es por eso que Igualdad Animal solicitó en febrero de 2025 que el Real Decreto para el fomento de una alimentación saludable y sostenible en los centros educativos estableciera la posibilidad de disponer de menús de origen vegetal para el alumnado que lo requiera por motivos éticos o de salud.
En respuesta a ello, el 15 de abril de 2025, el Consejo de Ministros aprobó el Real Decreto de Comedores Escolares Saludables y Sostenibles, impulsado por el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030. Esta normativa, pionera en el reconocimiento del derecho a una alimentación vegetal nutritiva por motivos éticos, tiene por entrada en vigor el 16 de abril de 2026, es decir, hoy.
Aplicará a todos los centros de educación de España, ya sean públicos, concertados o privados, de educación infantil, primaria y secundaria, bachillerato, formación profesional y educación especial.
Sin embargo, es probable que veamos una oferta alimentaria completa hasta abril de 2027, que es cuando se vence el plazo para que los centros y empresas finalicen los cambios necesarios para lograrlo.
¿En qué consistirá el menú vegano en las escuelas?
Los centros escolares deberán ofrecer menús especiales adaptados a las necesidades éticas o religiosas de sus comensales, lo que incluye explícitamente las opciones vegetales, mejor conocidas como veganas.
Si los centros no pudieran ofrecer directamente estas alternativas, por razones técnicas o logísticas, la ley les obliga a facilitar los medios necesarios, como refrigeradores y microondas, para que el alumnado pueda traer alimentos de su casa.
Esto también revoluciona la calidad nutricional de los menús, dado que establece que al menos se debe ofrecer una ración de legumbres por semana, fruta fresca entre 4 y 5 veces por semana y verdura diariamente.
Además, limitan los alimentos fritos a una vez por semana, los precocinados a una vez al mes y directamente prohíben la bollería industrial, golosinas y bebidas azucaradas o energéticas en los comedores, cafeterías e incluso en las máquinas expendedoras.
¿Cómo pedir un menú vegano en el colegio?
Técnicamente, todos los centros de educación deberán brindar la alternativa en el menú a partir del 16 de abril de 2026 con un plazo máximo de abril del 2027. Sin embargo, el derecho se activa mediante la solicitud de la familia, por lo que deberás acercarte al centro escolar y solicitar formalmente el menú vegano (con una carta o escrito), de forma que te asegures de que sepan que tus hijas o hijos requieren el ajuste a la brevedad. Es decir, el centro tiene la obligación de contar con el servicio de menú vegano, pero las familias deben notificar la necesidad para que el centro pueda gestionar las raciones y los ingredientes específicos.
El objetivo es que la alimentación en los colegios sea una herramienta de inclusión y salud, garantizando que ningún niño o niña sea discriminado por sus convicciones alimentarias o su nivel de renta.
¿Qué pasa si el centro se niega?
Para estos casos, el Real Decreto ofrece un método de garantía: deberán ofrecerte una zona del comedor libre de contaminación cruzada e higienizada, así como nevera y microondas para que puedas enviar la comida desde casa. Esto quiere decir que, si el recinto escolar no puede ofrecerte un menú vegano, ya no podrá negarte la entrada con comida vegana al comedor o cafetería.
¿Cómo puedo asegurar que suceda?
Igualdad Animal tiene una poderosa herramienta para crear menús de comidas nutritivas de origen vegetal desde cero llamada Love Veg. Si tú o algún familiar hacen una solicitud formal de menú vegano a su centro educativo, pueden incluir la liga a este abundante repositorio de recetas.
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LOS MÁS OLVIDADOS
Lo confirman la ciencia: los peces tienen una rica vida emocional y la capacidad de sentir. Protege a estos seres sensibles eligiendo alternativas vegetales a los alimentos de origen animal.
