Vídeo encubierto saca a la luz la realidad de un matadero californiano

22 agosto, 2012

Un impactante vídeo realizado con cámara oculta por Compassion Over Killing, una organización estadounidense de defensa animal, ha supuesto el cierre de un matadero de la Central Valley Meat Co.

Las imágenes muestran, una vez más, el horrible sufrimiento físico y terror psicológico al que son sometidos los animales en los mataderos. Especialmente impactante es la escena que muestra cómo una de ellas, incapaz de caminar, sobrevive al disparo de la pistola de bala cautiva. Mientras agoniza en el suelo, recibe pisotones en la boca y la nariz por parte de un operario para que deje de respirar.

La mayor parte de las vacas matadas en estas instalaciones proceden de la industria láctea. Se trata de animales que ya no resultan económicamente rentables para la producción, por enfermedad o desgaste, y que pasan a convertirse en carne barata para establecimientos de comida rápida. En el vídeo puede apreciarse cómo algunas de las vacas tienen las ubres tan hinchadas (afectadas por mastitis) que apenas pueden moverse.

El Departamento de Agricultura (USDA) ha procedido al inmediato cierre de las instalaciones y ha abierto una investigación para esclarecer los hechos y determinar si la carne de estas vacas enfermas llegó a distribuirse para su consumo.

Entre el 20% y el 30% de la carne servida por In-N-Out Burger proviene del matadero que aparece en el vídeo de la investigación. Ante la posibilidad de un escándalo que afectara a sus ventas, la cadena de comida rápida se ha apresurado en rescindir el contrato que mantenía con Central Valley Meat. Co.

Para los responsables del matadero, las imágenes han sido, según dicen, toda una sorpresa:  «Nos molestó enormemente ser informados por el USDA de que nuestra planta no podría operar en base a un video presentado al departamento por un tercero, alegando un trato inhumano de los animales en nuestra propiedad», afirmaron desde CVM Co. en un comunicado.

«Nuestra compañía no sólo busca sólo cumplir con las regulaciones federales de manejo humanitario, sino superarlas».

►Advertencia: el siguiente vídeo contiene imágenes de violencia extrema