El futuro de la carne será libre de la crueldad de las granjas y mataderos
Cuando hace 85 años Winston Churchill afirmó que en 50 años podríamos prescindir de la «absurda costumbre de criar animales para comer», no hubiésemos imaginado que esto podría ocurrir con tanta prontitud y eficiencia.
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Desde que la primera hamburguesa in vitro fue creada han pasado apenas 4 años y ya son 8 las empresas que en todo el planeta siguen desarrollando tecnología para la producción de «carne limpia» o carne creada a partir de células de animales. Entonces, ¿El futuro de la alimentación podría ser libre de granjas, mataderos y la crueldad que implican? Todo parece indicar que sí y que hacia allá caminamos.
La amenaza que para el planeta representa el impacto medioambiental de la ganadería industrial está impulsando aceleradamente este cambio. Dentro de 30 años será imposible poder abastecer de carne a 9.700 millones de personas. Los expertos lo saben, los gobiernos comienzan a promover una alimentación saludable y los medios de comunicación no paran de hablar sobre esto.
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Todo lo mencionado tiene un impacto gigantesco en los animales. La industria ganadera ha provocado desde siempre el peor maltrato animal conocido en la historia que somete a los animales atrapados en ella a un sufrimiento inimaginable.
Además de evitar el impacto medioambiental que conlleva la ganadería, la «carne limpia» es una gran solución al maltrato animal ya que para su producción no es necesario ni criar ni matar animales. Por otra parte, al contrario que la carne que proviene de la industria cárnica, la «carne limpia» no contiene antibióticos ni hormonas que son altamente nocivos para la salud.
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Muchas personas en el mundo están ya reduciendo su consumo de carne. Las empresas productoras de «carne limpia» están asumiendo un rol protagónico con su impacto directo al apoyar estos cambio de hábitos de consumo, abasteciendo a los consumidores con productos que son deliciosos, nutritivos y sostenibles.
